Prodi ITP Adakan Lokakarya Percepatan Akreditasi

Bara Yudhistira

Dalam rangka persiapan percepatan akrediatasi Prodi ITP menyelenggarakan Lokarya Percepatan Akreditasi pada tanggal 12 November 2018 bertempat di Hotel Loji Surakarta.

Group Alumni THP/ITP UNS

formalgita

We are using a Facebook Group.

Click

 

 

Foreign Student so excited about Tempe Production

bara yudhistira

The fermentation process is one of the steps to make Tempe. Many factors can influence the product such as temperature, kinds of stater, humidity and kinds of Tempe also. The soybean Tempe production has a different way than Mlading Tempe. There are more complicated to produce Mlading Tempe because Mlading seed has a special characteristic, especially when “Ngarambang step” (make separate Mlading husk)
Mlanding Tempe is made from Mlading seed (Leucaena leucocephala) and produces by SME (small medium enterprise) in Wonogiri and Gunung Kidul. It is a local wisdom which produces from 1942. It has been producing until now by Wonogiri people although smaller than before.

International Workshop on Traditional Fermented Food 2018

WhatsApp Image 2018-11-06 at 9.48.32 AM

Tuesday, 6 November 2018 Food Science and Technology Department UNS held an International Workshop on Traditional Fermented Food. There is the first international workshop to introduce Indonesia Fermented Food because Indonesia has many traditional food especially traditional fermented food such as tempe, tape, dadih, etc. This workshop is attended by the student from Japan, Thailand, Malaysia, Timor Leste, Hongaria and also Indonesia.

The workshop will be held in Food Science and Technology Department UNS, Tempe Mlanding Small Medium Enterprise (SME) in Wonogiri,  Tempe Samodra Boyolali and the last is Rumah Kedelai Grobogan.

 

 

SFCC sebagai Ajang Kreativitas Pangan

13DEC332-B967-4018-839E-7327CF08D84C

Student Food Creativity Competition (SFCC) merupakan ajang kompetisi bagi mahasiswa tingkat SMA yang diadakan HIMAGHITA Prodi ITP UNS. Diharapkan dengan kompetisi ini mampu menciptakan inovasi pangan. Kompetisi ini diikuti oleh beberapa SMA/SMK dari berbagai daerah. Kompetisi ini diselengarakan melalui kerja sama antara Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dan HIMAGHITA.

 

Tracer Study ITP UNS

Dalam rangka penelusuran alumni, mohon almuni dapat mengisi form dibawah ini:

https://goo.gl/UNC4qR

Kami ucapkan terima kasih

Maltodekstrin Mengantarkan Mahasiwa ITP UNS Juara

 

barayudhistira

 

Judul paper LKTIN: MALTOGA: Maltodekstrin ganyong dengan hidrolisis enzim alfa amilase sebagai bahan baku pemanis kue kering dahlia

Ketua Tim: Annisa Fitriyani/ITP 2016
Anggota Tim:
1. Asri Septiarani /ITP 2016
2. Dewi Sistiani/ITP 2016
Dosen Pembimbing:
Adhitya Pitara Sanjaya, S. T. P., M. Sc.

Nama event: Field Day 2018
Lokasi : Institut Pertanian Bogor (IPB), Bogor
Tanggal event: 27-29 September 2018
Juara : 1(satu)

Daftar juara:

Juara 1 LKTIN: Universitas Sebelas Maret

Juara 2 LKTIN: Universitas Padjajaran

Juara 3 LKTIN:
Institut Pertanian Bogor

 

Arti Penting Metabolomik

Bara Yudhistira

Bara Yudhistira

Metabolomik adalah proses penentuan metabolit sekunder atau mikromolekul BM antara 50-5000. Sinonim dari metabolomik adalah metabolite profiling atau penentuan metabolit-metabolit dengan karakter tertentu terkait dengan penyakit, respon pengobatan, metabolism obat, perlakuan kimiawi dan lain-lain. Hal ini disampaikan oleh Assist.Prof.Dr. Sastia Prama Putri dalam rangka International Guest Lecture Week 2018. Penelitian metabolomik dalam bidang pangan terus mengalami perkembangan, salah satunya dalam penentuan parameter sensoris suatu bahan atau makanan. Adapun komoditas yang cukup mendapat perhatian yaitu kopi, dimana Indonesia mempunyai banyak jenis kopi baik dari segi spesies maupun geografis.

Overview Persiapan Akreditasi Prodi ITP

bara yudhistira

Dalam rangka percepatan akreditasi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, telah dilaksanakan rapat koordinasi dan overview akreditasi dengan mendatangkan narasumber Prof.Dr. OKID PARAMA ASTIRIN, M.S. Diharapkan dengan kegiatan tersebut mampu memberikan gambaran yang jelas untuk akreditasi yang akan segera diajukan.

Alumni THP 2004 Adakan Bakti Sosia di Daerah Kekeringan

bara yudhistira bara yudhistira

Alumni THP 2004 Fakultas Pertanian UNS mengadakan bakti sosial di daerah kekeringan. Bantuan diberikan kepada 37 KK berupa air bersih. Adapun bantuan tersebut diberikan dengan rincian 1 tanki ke dusun manggul, desa karangasem kecamatan paliyan kabupaten gunungkidul dan 7 tanki ke dusun trukan, rt 4 desa karangasem kecamatan paliyan kabupaten gunungkidul. Hal ini dilakukan mengingat kekeringan sudah  mulai sejak bulan puasa, selanjutnya ada sumur bor tapi warga yg akan kita kunjungi itu tidak terbagi karena jarak yang sangat jauh dg sumur bor tsb.

#by