Category Archives: Uncategorized

Prodi ITP Adakan Lokakarya Percepatan Akreditasi

Bara Yudhistira

Dalam rangka persiapan percepatan akrediatasi Prodi ITP menyelenggarakan Lokarya Percepatan Akreditasi pada tanggal 12 November 2018 bertempat di Hotel Loji Surakarta.

Group Alumni THP/ITP UNS

formalgita

We are using a Facebook Group.

Click

 

 

Foreign Student so excited about Tempe Production

bara yudhistira

The fermentation process is one of the steps to make Tempe. Many factors can influence the product such as temperature, kinds of stater, humidity and kinds of Tempe also. The soybean Tempe production has a different way than Mlading Tempe. There are more complicated to produce Mlading Tempe because Mlading seed has a special characteristic, especially when “Ngarambang step” (make separate Mlading husk)
Mlanding Tempe is made from Mlading seed (Leucaena leucocephala) and produces by SME (small medium enterprise) in Wonogiri and Gunung Kidul. It is a local wisdom which produces from 1942. It has been producing until now by Wonogiri people although smaller than before.

International Workshop on Traditional Fermented Food 2018

WhatsApp Image 2018-11-06 at 9.48.32 AM

Tuesday, 6 November 2018 Food Science and Technology Department UNS held an International Workshop on Traditional Fermented Food. There is the first international workshop to introduce Indonesia Fermented Food because Indonesia has many traditional food especially traditional fermented food such as tempe, tape, dadih, etc. This workshop is attended by the student from Japan, Thailand, Malaysia, Timor Leste, Hongaria and also Indonesia.

The workshop will be held in Food Science and Technology Department UNS, Tempe Mlanding Small Medium Enterprise (SME) in Wonogiri,  Tempe Samodra Boyolali and the last is Rumah Kedelai Grobogan.

 

 

SFCC sebagai Ajang Kreativitas Pangan

13DEC332-B967-4018-839E-7327CF08D84C

Student Food Creativity Competition (SFCC) merupakan ajang kompetisi bagi mahasiswa tingkat SMA yang diadakan HIMAGHITA Prodi ITP UNS. Diharapkan dengan kompetisi ini mampu menciptakan inovasi pangan. Kompetisi ini diikuti oleh beberapa SMA/SMK dari berbagai daerah. Kompetisi ini diselengarakan melalui kerja sama antara Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dan HIMAGHITA.

 

Tracer Study ITP UNS

Dalam rangka penelusuran alumni, mohon almuni dapat mengisi form dibawah ini:

https://goo.gl/UNC4qR

Kami ucapkan terima kasih

Maltodekstrin Mengantarkan Mahasiwa ITP UNS Juara

 

barayudhistira

 

Judul paper LKTIN: MALTOGA: Maltodekstrin ganyong dengan hidrolisis enzim alfa amilase sebagai bahan baku pemanis kue kering dahlia

Ketua Tim: Annisa Fitriyani/ITP 2016
Anggota Tim:
1. Asri Septiarani /ITP 2016
2. Dewi Sistiani/ITP 2016
Dosen Pembimbing:
Adhitya Pitara Sanjaya, S. T. P., M. Sc.

Nama event: Field Day 2018
Lokasi : Institut Pertanian Bogor (IPB), Bogor
Tanggal event: 27-29 September 2018
Juara : 1(satu)

Daftar juara:

Juara 1 LKTIN: Universitas Sebelas Maret

Juara 2 LKTIN: Universitas Padjajaran

Juara 3 LKTIN:
Institut Pertanian Bogor

 

Overview Persiapan Akreditasi Prodi ITP

bara yudhistira

Dalam rangka percepatan akreditasi Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, telah dilaksanakan rapat koordinasi dan overview akreditasi dengan mendatangkan narasumber Prof.Dr. OKID PARAMA ASTIRIN, M.S. Diharapkan dengan kegiatan tersebut mampu memberikan gambaran yang jelas untuk akreditasi yang akan segera diajukan.

Prodi ITP Mengadakan Uji Sertifikasi CPPB Bagi Alumni dan Umum

bara yudhistira

Pada tanggal 24 Agustus 2018 bertempat di Gedung E lantai 5 Fakultas Pertanian UNS, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan mengadakan uji sertifikasi CPPOB yang diikuti oleh 20 peserta. Adapun peserta terdiri dari alumni dan pihak luar meliputi Universitas luar, LIPI, praktisi dari perusahaan serta dosen. Kegiatan tersebut ditanggapi dengan antusias oleh peserta mengingat dengan mengikuti kegiatan tersebut dapat meningkatkan kompetensi mereka.

ITP selengarakan Uji Kompetensi Sertifikasi Pengeolaan CPPOB

BARA YUDHISTIRA

Dalam rangka peningkatan kompetensi dosen dan mahasiswa ITP FP UNS, telah dilaksanakan Uji Kompetensi Sertifikasi Pengeloaan CPPOB.

Diharapkan dengan uji kompetensi ini mampu memberikan nilai tambah serta meningkatkan daya saing pendidik dan mahasiswa serta alumni dari Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan UNS. Sertiffikasi CPPOB merupakan kompetensi wajib yang perlu dimiliki bagi pihak yang berkecimpung dalam dunia pengoahan pangan. Program uji sertifikasi ini bekerja sama dengan LSP Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (JMKP).