Laboratorium Kimia Pangan dan Biokimia di Prodi Ilmu Teknologi Pangan selain berfungsi sebagai laboratorium pengajaran juga memberikan layanan kepada masyarakat baik individu, contohnya peneliti maupun badan usaha untuk menganalisisi produk pangan. Laboratorium Kimia Pangan dan Biokimia didukung oleh teknisi yang kompeten serta peralatan analisis yang memadai dan terkalibrasi. 

Layanan Analisis Pangan yang dapat dilayani di Laboratorium Kimia Pangan dan Biokimia meliputi analisis fisik, kimia, biokimia, mikrobiologi, organoleptik, dan analisis mutu pangan, di antaranya sebagai berikut:

Analisis Kimia

  • Proksimat (abu, air, lemak, protein, karbohidrat by difference)
  • Protein terlarut
  • Kadar amilosa
  • Gula pereduksi
  • Gula total (pati hidrolisis)
  • Kadar pati
  • Kadar serat kasar
  • Vitamin C (titrasi, spektrofotometri)
  • Kadar fitat
  • Kadar tannin
  • Bilangan ester
  • Bilangan asam
  • Keasaman (total asam tertitrasi)
  • Pengyukuran pH
  • Kadar antioksidan
  • Total fenol
  • Kadar kurkuminoid
  • Kadar gula (brix)
  • Kadar beta karoten
  • Kadar antosianin
  • Kadar HCN
  • Kadar NaCl
  • Kadar kafein

Analisis Fisik

  • Angka penyabunan
  • Zat padat terlarut
  • Berat jenis

Analisis Mikrobiologi

  • Total Plate Count (bakteri)
  • Kapang dan khamir 

Analisis Mutu Pangan

  • Angka Peroksida
  • Kadar asam lemak bebas
  • Bilangan TBA 

Pengguna Jasa
Sejumlah instansi atau badan usaha yang telah menggunakan jasa analisis pangan dari Laboratorium Kimia Pangan dan Biokimia Prodi ITP adalah sebagai berikut: 

  • BPSB Jateng
  • FKIP Universitas Muhammadiyyah Surakarta
  • PT. Tunggal Waru Semi
  • Stikes PKU Muhammadiyah Surakarta
  • SMK N 1 Mojosongo
  • SMAN 1 Purwantoro Wonogiri
  • Universitas Diponegoro
  • S3 Ilmu Pertanian Minat Pangan
  • SMAN 1 Slogohimo Wonogiri
  • Serabi "Serunyong"
  • PT. Sumber Budimulia
  • Universitas Mercu Buana
  • Universitas Negeri Yogyakarta
  • IAIN Surakarta
  • Pondok Kelinci Cawas
  • PT. Arsari Kassava Industri-Samarinda
  • Sekolah Vokasi UNS di Madiun
  • Universitas Veteran Bangun Nusantara
  • Universitas Widya Dharma
  • FKIP UNS
  • S2 Ilmu Gizi UNS
  • SD Tarakanita Solo Baru
  • Baby Fish Crispy "Camilan Amondeep"
  • SMAN 3 Sragen
  • Kelompok UPPKS Melati
  • Inkubator Sragen Technopark
  • Brownies Daun Sirsak
  • DuCrija "Mush Chi"
  • Aroba Food Pasama Purworejo
  • UKM Rahma Jaya
  • PT. Agro Makmur Sentosa
  • UKM Soto Sedaap Boyolali
  • CV. Ever Fresh