Pada hari Senin 21 Juni 2021, telah dilaksanakan penyuluhan dan pelatihan pembuatan jamu tradisional oleh Bapak Agus Winarno selaku pemilik UKM Polanmadu yang didampingi tim pengabdi dari UNS kepada ibu ibu PKK. Usaha jamu tradisional Polanmadu memiliki produk berupa jamu instan yang berbetuk bubuk, sehingga praktis dalam mengonsumsinya. .....
Usaha kecil menengah Nur Wahid terletak di Banyuanyar, Solo, dan berdiri sejak tahun 2010. Setiap harinya UKM ini memproduksi berbagai macam jajanan tradisional meliputi kue tradsional gandos, peyek teri, peyek cabe, kering kentang (klengkam), dan kremesan ayam, Produksi kue gandos ukuran kecil sebanyak 4000 biji/hari, dijual .....
Desa Pengkok, Kecamatan Kedawung, Kabupaten Sragen merupakan salah satu daerah dengan pengrajin tempe yang cukup banyak. IRT Browniesta merupakan salah satu produsen yang memanfaatkan produksi tempe di daerah tersebut dan mengolahnya menjadi produk brownies panggang. IRT ini menjual produknya dengan merk .....
Desa Sumberejo, Kecamatan Ngablak, Kabupaten Magelang merupakan salah satu sentra pengasil sayur mayur di Provinsi Jawa Tengah. Komoditas sayur mayur tersebut menyokong sebagian besar perekonimoan warga. Melihat fenomena tersebut Kelompok Riset Program Studi Ilmu Teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret tertantang untuk membantu agar .....
Dalam rangka kegiatan pengabdian masyarakat, tim dosen Prodi ITP UNS yang terdiri dari Dr. Setyaningrum Ariviani, S.T.P., M.Sc, Dwi Ishartani, S.TP, M.Si , dan Gusti Fauza, ST, MT, Ph.D bersama dengan sejumlah mahasiswa membuat inovasi produk telur itik asin rendah sodium. Inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan nilai fungsional produk .....